딱딱하지 않은 멸치볶음! 👉잊지않게 “저장”하시고 맛있게 만들어 드세요 저희집 반찬메뉴는 청이언니 덕분에 고민없어요 ㅎㅎ 🐟멸치볶음 재료 중멸치 100g 맛술 2큰술 (멸치 처음에 볶을때) 깐마늘 10알 청양고추 1개 식용유 4큰술 고추장 3큰술 진간장 1큰술 설탕 1큰술 맛술 2큰술 물엿 2큰술 참기름 0.5큰술 깨소금 1큰술 🐟고추장 멸치볶음 만들기 1.멸치와 맛술 2큰술 넣어 약불로 바싹바싹 마를때까지 볶아요 2.채에 멸치가루 털어내고 3.마늘은 편으로 썰어줍니다 4.청양고추 씨빼고 쫑쫑 썰고 5.팬에 식용유 둘러 마늘기름 (약불로 볶아주세요) 6.한켠에 놓아놓고, 고추장,간장 설탕,맛술넣어 중불로 끓여요 7.기포가 올라오면 10초간 끓이고 8.약불로 줄여 멸치와 고추넣어 섞어요 9.물엿 넣어 잘 버무리고 10.참기름은 조금만 넣어주세요 (그래야 멸치의 감칠맛을 해치지 않아요) 🌟와아..!! 이걸 내가 만들었다니 엄마가 해주던 그 감칠맛나는 고추장 멸치볶음이여요 ㅠㅠ 🌟핵심포인트는 바로 마늘기름인거 같아요! ㅎㅎㅎ 꼭 넣어주세요 ❤️어썸이 팔로우 하시고, 맛있는 이야기 함께해용 :) #멸치볶음 #멸치 #고추장멸치볶음 #반찬만들기 #반찬레시피 #집밥반찬 #반찬추천
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