🇹🇷 Balkan ve Daşoğuz bölgelerinde geleneksel olarak üretilen bir Türkmen et yemeği olan kakmaç, kurutulmuş et parçalarının kullanıldığı bir lezzettir. Eti uzun süre saklamak amacıyla bazen tuzlanır; bu işleme "kakmaç" adı verilir. Kakmaç yapmak için önce etler kemiklerinden ayrılır, sonrasında ince dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve ardından bu etler uzun çubuklara bağlanır ve bu çubuklar toprağa dikilerek birkaç gün boyunca güneşte kurutulur. 🇨🇵 Le Kakmatch, un plat de viande turkmène traditionnellement produit dans les régions des Balkans et de Dashoguz, est un mets délicat à base de morceaux de viande séchés. Afin de conserver longtemps la viande, elle est parfois salée ; Ce processus est appelé « kakmatch ». Pour faire le kakmatch, la viande est d'abord séparée des os, puis coupée en fines tranches, salées, puis ces viandes sont attachées à de longs bâtons, qui sont plantés dans le sol et séchés au soleil pendant quelques jours. 🇹🇲🇹🇲🇹🇲 . . #türkmenistan#türkmenmutfağı#kakmaç#turkménistan#cuisineturkmène#kakmatch@atayurt24
🇹🇷 Balkan ve Daşoğuz bölgelerinde geleneksel olarak üretilen bir Türkmen et yemeği olan kakmaç, kurutulmuş et parçalarının kullanıldığı bir lezzettir. Eti uzun süre saklamak amacıyla bazen tuzlanır; bu işleme "kakmaç" adı verilir. Kakmaç yapmak için önce etler kemiklerinden ayrılır, sonrasında ince dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve ardından bu etler uzun çubuklara bağlanır ve bu çubuklar toprağa dikilerek birkaç gün boyunca güneşte kurutulur. 🇨🇵 Le Kakmatch, un plat de viande turkmène traditionnellement produit dans les régions des Balkans et de Dashoguz, est un mets délicat à base de morceaux de viande séchés. Afin de conserver longtemps la viande, elle est parfois salée ; Ce processus est appelé « kakmatch ». Pour faire le kakmatch, la viande est d'abord séparée des os, puis coupée en fines tranches, salées, puis ces viandes sont attachées à de longs bâtons, qui sont plantés dans le sol et séchés au soleil pendant quelques jours. 🇹🇲🇹🇲🇹🇲 . . #türkmenistan #türkmenmutfağı #kakmaç #turkménistan #cuisineturkmène #kakmatch @atayurt24