Nada mejor para hoy 29 ÑOQUIS RELLENOS CON MUZZARELLA Si, lo que leyeron, ÑOQUIS RELLENOS. Y ahí se puede ver ese queso increíble . Y voy decirles la verdad, deben ser lejos las mejores pastas que hice . Les paso la receta que yo use que sirve para 4 personas. 1 kilo de papas Sal.Pimienta. Nuez moscada. 1 huevo batido. Harina aprox 250/300 gr . (000 o 0000). Muzzarella. Salsa: - 2 latas de puré de tomate. - Caldo de verduras. - Albahaca. - Sal, pimienta , pimentón , ají molido (o condimento para pizza). - Agua. Como hacemos los ñoquis: Hervimos las papas previamente peladas y cortadas en cubos chicos, hasta que estén bien blandas . pisamos y condimentamos. Todo esto en caliente asi evitamos los grumos. Ahora mezclamos con el hueco y empezamos agregar harina hasta lograr que la masa no se pegue más a los dedos . Háganlo muy de a poco para no pasarse de harina. Cortamos en 4 partes , enrollamos y cortamos los ñoquis. En el centro colocamos la muzarella y cerramos haciendo bolitas. Una vez que terminan se van a la olla con agua hirviendo y dejan hasta que suben (aprox 1/2 min) y listo sacan y vuelcan directo a la salsa (NO CUELAN). Para la salsa: - En una sartén con un poquito de aceite , vuelcan el puré de tomate . - Condimentan a gusto y vayan agregando de a poco agua para que no se consuma la salsa. Yo uso de recipiente la misma lata de tomate. Agregan la albahaca a media cocción . - La clave es que se cocine mínimo 30 min. - TÍP: prueben haciendo primero 3 o 4 ñoquis en el agua para ver que estén ok de harina y no se deshagan. Ahora un pancito , quesito, y listo a disfrutar. #ñoquis#ñoquiscaseros#ñoquisdepapa#ñoquisrellenos#ñoquisrellenosdemuzarella
Nada mejor para hoy 29 ÑOQUIS RELLENOS CON MUZZARELLA Si, lo que leyeron, ÑOQUIS RELLENOS. Y ahí se puede ver ese queso increíble . Y voy decirles la verdad, deben ser lejos las mejores pastas que hice . Les paso la receta que yo use que sirve para 4 personas. 1 kilo de papas Sal.Pimienta. Nuez moscada. 1 huevo batido. Harina aprox 250/300 gr . (000 o 0000). Muzzarella. Salsa: - 2 latas de puré de tomate. - Caldo de verduras. - Albahaca. - Sal, pimienta , pimentón , ají molido (o condimento para pizza). - Agua. Como hacemos los ñoquis: Hervimos las papas previamente peladas y cortadas en cubos chicos, hasta que estén bien blandas . pisamos y condimentamos. Todo esto en caliente asi evitamos los grumos. Ahora mezclamos con el hueco y empezamos agregar harina hasta lograr que la masa no se pegue más a los dedos . Háganlo muy de a poco para no pasarse de harina. Cortamos en 4 partes , enrollamos y cortamos los ñoquis. En el centro colocamos la muzarella y cerramos haciendo bolitas. Una vez que terminan se van a la olla con agua hirviendo y dejan hasta que suben (aprox 1/2 min) y listo sacan y vuelcan directo a la salsa (NO CUELAN). Para la salsa: - En una sartén con un poquito de aceite , vuelcan el puré de tomate . - Condimentan a gusto y vayan agregando de a poco agua para que no se consuma la salsa. Yo uso de recipiente la misma lata de tomate. Agregan la albahaca a media cocción . - La clave es que se cocine mínimo 30 min. - TÍP: prueben haciendo primero 3 o 4 ñoquis en el agua para ver que estén ok de harina y no se deshagan. Ahora un pancito , quesito, y listo a disfrutar. #ñoquis #ñoquiscaseros #ñoquisdepapa #ñoquisrellenos #ñoquisrellenosdemuzarella