@jamonlovers - Jamón Lovers Profile

🇪🇸 ¿Cómo puedes averiguar cuando un jamón comenzó su proceso de salazón? 🧐 Visitamos a Ibéricos Fisan y Raúl Barrado nos da a probar un jamón de 120 meses de curación y nos enseña cómo saber identificar lo que se denomina Sello MAPA 🤩🙌 🇬🇧 🇺🇸 How can you find out when a jamón began its salting process? 🧐 We visit Ibéricos Fisan and Raúl Barrado give us a taste of a 120 month cured jamón and teaches us how to identify what is called the MAP Seal 🤩🙌 #jamonlovers #jamon #jamones #jamón #jamonespañol #spanishham #jamoniberico #ibericoham #iberianham #spanishfood #fisan

🇪🇸 Os presentamos los jamones de la Final del XIII Campeonato de España de Cortadores de Jamón que se llevará a cabo en Guijuelo (Salamanca) el 5 de Febrero 🐽🔪Jamones de Bellota Ibéricos (75% Raza Ibérica) DOP Guijuelo 🤩 🇺🇸 We present the jamones of the Final of the XIII Spanish Jamón Carvers Championship to be held in Guijuelo (Salamanca) on February 5th 🐽🔪Jamones de Bellota Ibéricos (75% Iberian Breed) PDO Guijuelo 🤩 #jamonlovers #jamondebellota #dopguijuelo #guijuelo #jamonbellota #jamoniberico #ibericoham #iberianham #campeonatodeespaña2023 #ancj #cortadoresdejamon #cortadordejamon #hamcarvers #hamcarver #jamon #jamonespañol #jamones #spanishham

🇪🇸 ¿Con qué maridaríais una loncha de maza y una de babilla de un mismo jamón? Hoy os traemos dos ideas que esperamos os gusten 🍷 ¿Qué os parecen? 😎 🇬🇧 🇺🇸 What would you pair a slice of maza and a slice of babilla from the same jamón with? Today we bring you two ideas that we hope you enjoy 🍷 What do you think? 😎 #jamonlovers #jamondebellota100porcieniberico #doplospedroches #dopmontillamoriles #fino #amontillado #jamondebellota #jamonbellota #patanegra #ibericoham #iberianham #jamoniberico #jamon #jamonespañol #jamones #spanishham #spanishfood #maridaje #maridajes

🇪🇸 Bajo petición popular hoy Silvio González nos muestra una forma de cortar una de las zonas del “Jamón” del mar de Petaca Chico 🔪🐠 ¿Qué os parece? 🇬🇧 🇺🇸 By popular request, today Silvio González shows us a way of cutting one of the areas of the “Jamón” of the sea from Petaca Chico 🔪🐠 What do you think about? #jamonlovers #jamondelmar #petacachico #ventresca #ventrescadeatun #atundealmadraba #atunrojo #tuna #spanishfood #foodporn

🇪🇸 ¿Qué haríais si os encontráis un jamón así? 🤔 Un jamón que presenta mayor proporción de grasa de lo normal. Científicamente se denomina Esteatosis Muscular y nuestra querida Rosa García Valverde acaba de escribir un post completo en nuestro blog: JamonLovers.es 🙌 🇬🇧🇺🇸 What would you do if you found a jamón like this? A jamón with a higher proportion of fat than normal. Scientifically it is called Muscular Steatosis and our dear Rosa García Valverde has just written a complete post about it in our blog: JamonLovers.es 🙌 #jamonlovers #jamon #jamón #jamones #jamones #estestosismuscular #spanishham

🇪🇸 ¿Cuáles son las principales diferencias entre una loncha de maza y una de babilla? 🧐 Gracias DOP Los Pedroches 🤗 🇬🇧 🇺🇸 What are the main differences between a slice of maza and a slice of babilla? 🧐 Thank you PDO Los Pedroches 🤗 #jamonlovers #jamondebellota100porcieniberico #doplospedroches #patanegra #jamondebellota #jamonbellota #ibericoham #iberianham #jamoniberico #spanishham #spanishfood #jamon #jamonespañol #jamones

🇪🇸 Durante la presentación de la Final del XIII Campeonato de España de Corte de Jamón que tendrá lugar en Guijuelo el 5 de Febrero, Anselmo Pérez, Campeón de España 2011 nos enseñó algunos trucos para limpiar el jamón 🐽🔪 🇬🇧 🇺🇸 During the presentation of the Final of the XIII Spanish Jamón Carvers Championship that will take place in Guijuelo (Salamanca) on February 5th, Anselmo Pérez, Spanish Champion 2011 taught us some tricks to clean the jamón 🐽🔪 #jamonlovers #jamondebellota #dopguijuelo #guijuelo #jamonbellota #jamoniberico #ibericoham #iberianham #campeonatodeespaña2023 #ancj #cortadoresdejamon #cortadordejamon #hamcarvers #hamcarver #jamon #jamonespañol #jamones #spanishham

🇪🇸 ¿Cómo maquillamos una calva en el jamón? 🧐 A veces se nos puede ir el cuchillo cuando estamos limpiando el jamón y llevarnos exceso de corteza o tocino. Es lo que Clemente Gómez, Cortador Oficial de DOP Los Pedroches denomina como calva. Hoy nos enseña un truco para "maquillar" un poco la pieza y que desde lejos no llame la atención a la hora de hacer fotos, vídeos y demás 🙌 ¿Qué te parece el truco? 🇬🇧 🇺🇸 How do we make up a bald spot on the jamón? 🧐 Sometimes we can slip the knife when we are cleaning the jamón and take excess rind or fat with us. This is what Clemente Gómez, Official carver of PDO Los Pedroches calls a bald spot. Today he teaches us a trick to "make up" the piece a little so that from far away it doesn't attract attention when taking photos, videos and so on 🙌. What do you think of this trick? #jamonlovers #jamondebellota100porcieniberico #doplospedroches #patanegra #jamondebellota #jamonbellota #ibericoham #iberianham #jamoniberico #jamónibérico #spanishham #spanishfood #jamon #jamonespañol #jamones

🇪🇸 ¿Qué es el “Jamón del Mar”? Silvio González nos habla y nos muestra la última creación de Petaca Chico 🤩 ¿Queréis que os mostremos en otro video una peculiaridad sobre su corte? 😜 What is the “Jamón of the sea“? Silvio González talks to us and shows us Petaca Chico latest creation 🤩. Would you like us to show you in another video a peculiarity about its cut? 😜 #jamonlovers #jamondelmar #petacachico #ventresca #ventrescadeatun #atundealmadraba #atunrojo #tuna #spanishfood #foodporn