מתכון לקובה סלק : למלית הקובה: - חצי קילו בשר טחון - בצל חתוך דק - כף שום כתוש ( 3 שיני שום) -חופן פטרוזיליה קצוצה דק - כפית מלח - חצי כפית פלפל שחור - חצי כפית כמון - חצי כפית בהרט - כף שטוחה פפריקה מתוקה למעטפת : - 1 קילו סולת - כפית מלח - 2.5/3 כוסות מים למרק : - 1 בצל סגול קצוץ -2 גבעולי סלרי לקצוץ - 3 סלקים קלופים וחתוכים לריבועים - 1 סלק מגורד בפומפייה - 3 כפות סוכר - 2 לימונים סחוטים - כף גדושה פפריקה אדומה - כפית פפריקה חריפה ( למי שאוהב פיקנטי) - חצי כפית צילי גרוס ( למי שאוהב פיקנטי ) - כף שטוחה בהרט - כפית מלח - כפית מרק עוף - חצי כפית פלפל שחור -2 ליטר מים כמובן שתמיד אפשר להוסיף עוד מהתבלינים לפי הטעם . אופן הכנה : -לטגן את הבצל הסלרי והסלק המגורד עד הזהבה קלה . - לאחר מכן להוסיף את הסלק שחתכנו לריבועים עם המים שלו ( שמתי בקערה את הסלק עם מים חמים שיוציא צבע למרק ) - לשים את התבלינים והסוכר . ולבשל באש גבוה 20-25 דקות בשביל שהסלק יתרכך קצת . - להוסיף את הלימון הסחוט. - לאחר מכן מוסיפים את הקובות ומערבבים רק דרך הזזת הסיר בשביל שהקובות לא יתפרקו. -חשוב תמיד לבדוק טעמים . לתת עוד בישול של 45 -40 דקות ובתיאבון . #קובהסלק #קובות #בישולישישי #מרקקובה #פוריו #foryou #foryoupage #בישולים #מבשליםעםאסתי