Questa pasta con melanzane e salsa al basilico è favolosa ! Ingredienti per 4 persone 400 g melanzane 250 g pomodorini q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. origano q.b. basilico 320 g pasta (tipo tortiglioni, rigatoni, penne rigate, maccheroni) q.b. cacioricotta (ricotta salata) Per la salsa al basilico q.b. basilico 3 cucchiai formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia) 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva q.b. sale 25 ml acqua #pasta #estate #piovonoricette