Proste i pyszne carpaccio z bakłażana! Smak dość mdłego warzywa podkręca sos na bazie miodu, czosnku, musztardy i posiekanych kaparów. Słodkie i chrupiące pod zębami pestki granatu doskonale komplementują słone smaki. Ciekawej konsystencji nadaje podsmażone na złoto panko wraz z czosnkiem niedźwiedzim, granulowanym i bazylią. Tego typu posypka bardzo fajnie uzupełnia sałatki lub pieczone warzywa. Polecam Wam spróbować. ••• Była już cukinia, burak, pieczarki, a teraz bakłażan. Uwielbiam jedzenie w którym węglowodany są ograniczone. Dobrze się po prostu po nim czuje. Ważne jednak, żeby było satysfakcjonujące. Macie jakieś pomysły z jakich warzyw można zrobić jeszcze carpaccio? ••• #waszamarcysia #carpaccio #baklazan #wege #wegeobiad #wegeprzepisy