El ají de mi abuelita chocha La mamá de mi abuela chocha hacía siempre este ají verde en Chiclayo, mi papá creció comiéndolo y yo también, con mucho cariño les comparto esta receta, la receta original va con ají amarillo pero no tenia así que le metí jalapeño, este ají va con todo pero con pollo Ufff, buenazo ! Ají de la chocha 300g cebolla china parte verde y blanca 300g culantro con todo y tallos 150g perejil 2 dientes de ajo 1 o 2 ají amarillos Aceite lo suficiente para que licue Vinagre Sal y pimienta al gusto #buenazo #aji #ajiperuano #comidaperuana #peruvianfood #peruviancuisine #peru #salsapicante