Тірамісу • 2 жовтки • 50 г. цукрової пудри • 250 г. маскарпоне • 250 г. 33% вершків • 200 г. печива савоярді • 400 мл. кави • какао Зараз в @silpoua можна придбати сет для «Тірамісу» печиво+маскарпоне за зниженою ціною🔥 До жовтків додаємо цукрову пудру та відправляємо на водяну баню ( вода має кипіти та не торкатись дна тарілки). Постійно помішуємо та прогріваємо 5 хвилин, так ми пастиризуємо жовтки. Даємо їм охолонути та збиваємо до побіління. Додаємо маскарпоне та перемішуємо до однорідності. В окремій ємності збиваємо дуже холодні, жирні вершки до стоячих піків. Починаємо збивати на низькій швидкості та поступово збільшуємо її. Додаємо вершки до сирної маси та за допомогою лопатки, обережно перемішуємо до однорідності. Кожне печиво занурюємо в каву на 1-2 секунди та викладаємо на дно форми, далі шар крему та знову печиво та крем. Поверхню вирівнюємо та присипаємо какао порошком. Відправляємо в холодильник на 1-2 годинки. Смачного❤️ #тірамісу#рецепттірамісу#тірамісурецепт#рецептиукраїнською#фудблог#рецепти