Eyyy, eine feige Sau zu sein, war hier das Beste, was mir seit langem passiert ist. Weill ich mich nicht traue, die Tonspur zu übernehmen, kommen hier immer die besten Wünsche rein. Fjola hat sich Fli gewünscht und datt wollt ich schon immer machen. Das Rezi ist super simpel aber man braucht Zeit und Bock. Es lohnt sich! Im Prozess hab ich gemerkt, dass ich das mit dem Löffel nicht so super effizient gemacht hab haha. Aber habe auch keine Übung. Bin dann auf die Squeeze Flasche umgestiegen und dann ging es ganz fix. Eine Teekanne oder so tut es hier wohl auch. Albanische Fli, let’s go! Teig: 1,5 l Wasser 200 ml Milch (oder nur Wasser oder nur Milch, as u like) 1 kg Mehl 1 EL Salz 2-3 EL Öl Alles zu einem glatten Pfannkuchen-mäßigen Teig verrühren und 10-15 Minuten ruhen lassen. Füllung: 500 g Sahne 400 g Schmand 200 g Joghurt 100 g geschmolzene Butter 2 TL Salz Alles verrühren und beiseite stellen. Also, das Vorgehen ist etwas schwer zu erklären. Normalerweise wird das Ding über Feuer gemacht in einem special Behälter, bei dem Glut auf den Deckel kommt. Haben wir nicht. Aber ballern wir im Ofen die höchste Oberhitze an, die da ist und backen alles auf höchstem Einschub aus. Vor dem Ausbacken gut die Form fetten und mit einer Schicht Füllung starten. Man schichtet in einer Art Blume oder halt Sonne und nach jedem Ausbacken (3-5 Minuten) kommt eine dünne Schicht Sahne-Schmand-Mische auf die jeweils zuletzt ausgebackene Schicht. Dann schichtet man in die Zwischenräume weiter, bis der gesamte Teig und alle Füllung aufgebraucht ist. Am Ende kommt über die letzte Schicht eine finale Sahne-Schicht, man schiebt es bei 200-250 Grad dann in die Mitte des Ofen und backt das ding so für 15-20 Minuten fertig. Klingt nach viel, ist es auch. Aber es super easy und es lohnt sich so krass! Trust the process und so … #fli#flia#flija#albanischeküche#albanianfood#backen#recipesoftiktok#Recipe#vegetarisch#vegetarian#bread#fypシ#fürdich#comfortfood
Eyyy, eine feige Sau zu sein, war hier das Beste, was mir seit langem passiert ist. Weill ich mich nicht traue, die Tonspur zu übernehmen, kommen hier immer die besten Wünsche rein. Fjola hat sich Fli gewünscht und datt wollt ich schon immer machen. Das Rezi ist super simpel aber man braucht Zeit und Bock. Es lohnt sich! Im Prozess hab ich gemerkt, dass ich das mit dem Löffel nicht so super effizient gemacht hab haha. Aber habe auch keine Übung. Bin dann auf die Squeeze Flasche umgestiegen und dann ging es ganz fix. Eine Teekanne oder so tut es hier wohl auch. Albanische Fli, let’s go! Teig: 1,5 l Wasser 200 ml Milch (oder nur Wasser oder nur Milch, as u like) 1 kg Mehl 1 EL Salz 2-3 EL Öl Alles zu einem glatten Pfannkuchen-mäßigen Teig verrühren und 10-15 Minuten ruhen lassen. Füllung: 500 g Sahne 400 g Schmand 200 g Joghurt 100 g geschmolzene Butter 2 TL Salz Alles verrühren und beiseite stellen. Also, das Vorgehen ist etwas schwer zu erklären. Normalerweise wird das Ding über Feuer gemacht in einem special Behälter, bei dem Glut auf den Deckel kommt. Haben wir nicht. Aber ballern wir im Ofen die höchste Oberhitze an, die da ist und backen alles auf höchstem Einschub aus. Vor dem Ausbacken gut die Form fetten und mit einer Schicht Füllung starten. Man schichtet in einer Art Blume oder halt Sonne und nach jedem Ausbacken (3-5 Minuten) kommt eine dünne Schicht Sahne-Schmand-Mische auf die jeweils zuletzt ausgebackene Schicht. Dann schichtet man in die Zwischenräume weiter, bis der gesamte Teig und alle Füllung aufgebraucht ist. Am Ende kommt über die letzte Schicht eine finale Sahne-Schicht, man schiebt es bei 200-250 Grad dann in die Mitte des Ofen und backt das ding so für 15-20 Minuten fertig. Klingt nach viel, ist es auch. Aber es super easy und es lohnt sich so krass! Trust the process und so … #fli #flia #flija #albanischeküche #albanianfood #backen #recipesoftiktok #Recipe #vegetarisch #vegetarian #bread #fypシ #fürdich #comfortfood