Kas gali būti geriau už šilkinį, neįtikėtinai švelnų bei burnoje tirpstantį crème brûlée? Pasiflorų crème brûlée! Gaivus, su lengva rūgštele bei skonio receptorius nuskraidinantis į kraštus, kur rytas prasideda nuo maudynių vandenyne ☀️. O smagiausia, kad nors crème brûlée savo gardumu ir išvaizda gėdos nepadarytų net rimčiausiems virtuvės šefams, išsikepti jį tikrai nėra sudėtinga. Tad kviečiu ir jus tokį pasigaminti. Pažadu, tikrai verta! 😍 4 porcijoms reikės: 400 ml riebios grietinėlės 100 ml pasiflorų tyrės Žiupsnelio druskos 4 ½ v. š. cukraus 5 kiaušinių trynių 4-6 a. š. rudo cukraus Gaminame: 1. Nedideliame storasieniame puode sumaišome grietinėlę, pasiflorų tyrę, druską bei 3 ½ v. š. cukraus. Statome puodą ant vidutinės kaitros ir vis pamaišydami kaitiname, kol beveik užvirs. 2. Tuo tarpu didesniame inde išplakame kiaušinių trynius su likusiu šaukštu cukraus, kol pašviesės bei taps purūs. 3. Pilame į trynius pusę samtelio grietinėlės ir iškart įmaišome. Kartojame, kol sunaudosime visą grietinėlę. 4. Gautą mišinį išpilstome po kepti tinkamus indelius, juos statome į gilesnį kepimo indą. Atsargiai pripilame verdančio vandens maždaug iki indelių vidurio (pasistengiame nepataikyti verdančiu vandeniu nei į crème brûlée, nei sau ant rankų). 5. Atsargiai perkeliame indą su desertais į 155 laipsnių kaitrumo orkaitę ir kepame apie 50 minučių. Nuo kokios 40-os kepimo minutės vis patikriname, kaip sekasi mūsų crème brûlée. Iškepęs desertas pajudintas viduriuke turi dar truputėlį banguoti. 6. Iškart ištraukiame crème brûlée iš vandens ir paliekame kambario temperatūroje visiškai atvėsti. Tuomet dedame nakčiai į šaldytuvą. 7. Kiekvieno deserto viršų pabarstome maždaug 1 – 1 ½ a. š. rudojo cukraus ir uždeginame karamelizatoriumi. Leidžiame karamelės sluoksniui apie minutę atvėsti ir iškart ragaujame. . . . #reeptas#maistas#skanu#desertas#cremebrulee#passionfruit#paprastireceptai
Kas gali būti geriau už šilkinį, neįtikėtinai švelnų bei burnoje tirpstantį crème brûlée? Pasiflorų crème brûlée! Gaivus, su lengva rūgštele bei skonio receptorius nuskraidinantis į kraštus, kur rytas prasideda nuo maudynių vandenyne ☀️. O smagiausia, kad nors crème brûlée savo gardumu ir išvaizda gėdos nepadarytų net rimčiausiems virtuvės šefams, išsikepti jį tikrai nėra sudėtinga. Tad kviečiu ir jus tokį pasigaminti. Pažadu, tikrai verta! 😍 4 porcijoms reikės: 400 ml riebios grietinėlės 100 ml pasiflorų tyrės Žiupsnelio druskos 4 ½ v. š. cukraus 5 kiaušinių trynių 4-6 a. š. rudo cukraus Gaminame: 1. Nedideliame storasieniame puode sumaišome grietinėlę, pasiflorų tyrę, druską bei 3 ½ v. š. cukraus. Statome puodą ant vidutinės kaitros ir vis pamaišydami kaitiname, kol beveik užvirs. 2. Tuo tarpu didesniame inde išplakame kiaušinių trynius su likusiu šaukštu cukraus, kol pašviesės bei taps purūs. 3. Pilame į trynius pusę samtelio grietinėlės ir iškart įmaišome. Kartojame, kol sunaudosime visą grietinėlę. 4. Gautą mišinį išpilstome po kepti tinkamus indelius, juos statome į gilesnį kepimo indą. Atsargiai pripilame verdančio vandens maždaug iki indelių vidurio (pasistengiame nepataikyti verdančiu vandeniu nei į crème brûlée, nei sau ant rankų). 5. Atsargiai perkeliame indą su desertais į 155 laipsnių kaitrumo orkaitę ir kepame apie 50 minučių. Nuo kokios 40-os kepimo minutės vis patikriname, kaip sekasi mūsų crème brûlée. Iškepęs desertas pajudintas viduriuke turi dar truputėlį banguoti. 6. Iškart ištraukiame crème brûlée iš vandens ir paliekame kambario temperatūroje visiškai atvėsti. Tuomet dedame nakčiai į šaldytuvą. 7. Kiekvieno deserto viršų pabarstome maždaug 1 – 1 ½ a. š. rudojo cukraus ir uždeginame karamelizatoriumi. Leidžiame karamelės sluoksniui apie minutę atvėsti ir iškart ragaujame. . . . #reeptas #maistas #skanu #desertas #cremebrulee #passionfruit #paprastireceptai