Зберігайте рецепт рахат-лукуму, який не тільки дуже смачний, але і корисний, приготовлений з натуральним гранатовим соком. Дуже зручно готувати десерт та інші страви у посуді від компанії @krauff_ukraine ,який має стовідсоткову якість і володіє усіма перевагами. ІНГРЕДІЄНТИ (вихід біля 1кг) 🔸700г цукру; 🔸200мл води; 🔸пів чайної ложки лимонної кислоти; 🔸600мл гранатового соку (можна замінити на будь-який інший або ягідне пюре); 🔸150г кукурудзяного крохмалю. ПРИГОТУВАННЯ Для початку варимо сироп. У каструльку засипаємо цукор, додаємо воду та лимонну кислоту. Варимо сироп на середньому підігріві до температури 130 градусів. Помішувати не треба. Якщо у вас немає термометра, готовність сиропу можна перевірити наступним чином: він має злегка янтарний колір, якщо краплю сиропу кинути у холодну воду, з неї легко можна буде скотити кульку. Знімаємо сироп з підігріву, і відставляємо в сторону. Окремо, в глибоку сковороду ВОК, заливаємо сік та додаємо крохмаль. Ставимо сковороду на маленький підігрів. Постійно помішуємо вінчиком до повного заварювання крохмалю, як на відео. У кілька прийомів додаємо сироп. Наступним кроком уварюємо масу впродовж 30хв. до достатнього загущення, обов‘язково помішуючи лопаткою. В самому кінця додаємо будь-які подрібнені горіхи. Дуже швидко викладаємо масу у підготовлену форму, якщо це кільце або прямокутна, як у мене, то дно затягуємо харчовою плівкою, злегка змащуємо стінки рослинною олією. Рівняємо масу зверху і відправляємо в холодне місце до повного застигання. Далі викладаємо лукум на робочу поверхню притрушену сумішшю кукурудзяного крохмалю та пудри у співвідношенні 1:3. Обсипаємо боки. Нарізаємо лукум на кусочки. Зберігаємо не більше 10 діб в холодильнику. Смачного🫶 #рахатлукум#лукум#солодке#солодощі#десерти#кондитерукраїна#желейки#мармелад#фудблогукраїна#рецептики#надесерт#смачно#готуємо
Зберігайте рецепт рахат-лукуму, який не тільки дуже смачний, але і корисний, приготовлений з натуральним гранатовим соком. Дуже зручно готувати десерт та інші страви у посуді від компанії @krauff_ukraine ,який має стовідсоткову якість і володіє усіма перевагами. ІНГРЕДІЄНТИ (вихід біля 1кг) 🔸700г цукру; 🔸200мл води; 🔸пів чайної ложки лимонної кислоти; 🔸600мл гранатового соку (можна замінити на будь-який інший або ягідне пюре); 🔸150г кукурудзяного крохмалю. ПРИГОТУВАННЯ Для початку варимо сироп. У каструльку засипаємо цукор, додаємо воду та лимонну кислоту. Варимо сироп на середньому підігріві до температури 130 градусів. Помішувати не треба. Якщо у вас немає термометра, готовність сиропу можна перевірити наступним чином: він має злегка янтарний колір, якщо краплю сиропу кинути у холодну воду, з неї легко можна буде скотити кульку. Знімаємо сироп з підігріву, і відставляємо в сторону. Окремо, в глибоку сковороду ВОК, заливаємо сік та додаємо крохмаль. Ставимо сковороду на маленький підігрів. Постійно помішуємо вінчиком до повного заварювання крохмалю, як на відео. У кілька прийомів додаємо сироп. Наступним кроком уварюємо масу впродовж 30хв. до достатнього загущення, обов‘язково помішуючи лопаткою. В самому кінця додаємо будь-які подрібнені горіхи. Дуже швидко викладаємо масу у підготовлену форму, якщо це кільце або прямокутна, як у мене, то дно затягуємо харчовою плівкою, злегка змащуємо стінки рослинною олією. Рівняємо масу зверху і відправляємо в холодне місце до повного застигання. Далі викладаємо лукум на робочу поверхню притрушену сумішшю кукурудзяного крохмалю та пудри у співвідношенні 1:3. Обсипаємо боки. Нарізаємо лукум на кусочки. Зберігаємо не більше 10 діб в холодильнику. Смачного🫶 #рахатлукум #лукум #солодке #солодощі #десерти #кондитерукраїна #желейки #мармелад #фудблогукраїна #рецептики #надесерт #смачно #готуємо