Ingredientes para 5 platos 🥓1 paquete de tocino laminado (180gr) 🥚5 huevos 🧀1 paquete queso rallado (80gr) 🥛1 taza crema de leche 🧂pimienta (ojalá recién molida) 1️⃣corta el tocino transversal a las láminas, puede ser muy finito o no tanto, depende de tus gustos -a mi me gusta BIEN finito 2️⃣en una fuente grandota, mezcla los huevos, crema, queso y pimienta 3️⃣cocina las pastas, en agua con puñado de sal, por la cantidad de minutos que dice el envase. 4️⃣mientras se cocinan, lleva el tocino a dorar en un sartén a 🔥medio-fuerte. NO necesita aceite, ni mantequilla, toda su grasa se va a derretir y no se va a pegar nada 5️⃣cuando las pastas estén listas, cuélalas y lleva directo a la fuente, encima el tocino con grasa y todo muy caliente -esto “cocinará” la salsa 6️⃣mezcla todo con cariño y cuidado, sirve Bueno, toda mi infancia estos fueron llamados “a la carbonara”, mi mamá es italiana -porsi- y qué me iba a poner a cuestionar sus recetas? Obvio que para mi era así! Ya de grande escuché a mi hermano decirle que deje de ponerle crema 🥲 y luego en programas de cocina hablaban de esa “mala práctica”…pues déjenme decirle que es DELICIOSA, y será la versión falsa, pero me encanta y cada vez que la hago me luzco. Así que eso, ya sé que no va con crema y que se hace con guanciale🤓 Y tu, ¿qué plato siempre lo supiste de una forma y después te enteraste que “no era” así? #fyp#parati#r#recetadeinfanciar#recetademimadref#falsecarbonaras#salsacarbonaraf#falsacarbonaras#spaghettic#carbonarac#chilemanitosquecomen
Ingredientes para 5 platos 🥓1 paquete de tocino laminado (180gr) 🥚5 huevos 🧀1 paquete queso rallado (80gr) 🥛1 taza crema de leche 🧂pimienta (ojalá recién molida) 1️⃣corta el tocino transversal a las láminas, puede ser muy finito o no tanto, depende de tus gustos -a mi me gusta BIEN finito 2️⃣en una fuente grandota, mezcla los huevos, crema, queso y pimienta 3️⃣cocina las pastas, en agua con puñado de sal, por la cantidad de minutos que dice el envase. 4️⃣mientras se cocinan, lleva el tocino a dorar en un sartén a 🔥medio-fuerte. NO necesita aceite, ni mantequilla, toda su grasa se va a derretir y no se va a pegar nada 5️⃣cuando las pastas estén listas, cuélalas y lleva directo a la fuente, encima el tocino con grasa y todo muy caliente -esto “cocinará” la salsa 6️⃣mezcla todo con cariño y cuidado, sirve Bueno, toda mi infancia estos fueron llamados “a la carbonara”, mi mamá es italiana -porsi- y qué me iba a poner a cuestionar sus recetas? Obvio que para mi era así! Ya de grande escuché a mi hermano decirle que deje de ponerle crema 🥲 y luego en programas de cocina hablaban de esa “mala práctica”…pues déjenme decirle que es DELICIOSA, y será la versión falsa, pero me encanta y cada vez que la hago me luzco. Así que eso, ya sé que no va con crema y que se hace con guanciale🤓 Y tu, ¿qué plato siempre lo supiste de una forma y después te enteraste que “no era” así? #fyp #parati #r#recetadeinfanciar#recetademimadref#falsecarbonaras#salsacarbonaraf#falsacarbonaras#spaghettic#carbonarac#chilemanitosquecomen