Wir (also @Sophia Sofire und ich) haben gekocht … oder so ähnlich 🥰 Kohle Sache: 1/2 mittelgroßen Weißkohl 3 Knoblauchzehen Olivenöl 1 EL weiße Misopaste 1 TL Mirin 1 TL Reisessig 1/45 Habanero Tahini, weiß und schwarz 2 Zitronen 1 Handvoll glatte Petersilie 1 Handvoll Koriander 1 Handvoll Dill 1 TL Sumac 1 TL Salzzitrone, gehackt Schalotte, gehackt Anas super Görkis Salz Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in einem Topf in reichlich Olivenöl goldbraun frittieren. Knoblauchchips auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit Flockensalz bestreuen. Das Knoblauch-Olivenöl kann für die nächsten Schritte verwendet werden. Weißkohl achteln und in einer Pfanne in reichlich Olivenöl schwarz anbraten. Misopaste, Mirin und Reisessig mit Wasser verquirlen und zum Kohl geben. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Immer wieder Wasser dazugeben, wenn es verdunstet. Für die Tahini Sauce einen ordentlichen Schwung Tahin in eine Schüssel geben und ca. 1 Zitrone pressen, etwas Olivenöl und Miso-Marinade aus der Pfanne dazu geben und mit Wasser zu einer glatten Creme rühren. Für den Salt alle Kräuter zupfen und mit Olivenöl, Zitronensaft und -Abrieb, Sumac, Salzzitrone, Schalotte und etwas Salz vermischen. Görkis und sehr feine Streifen schneiden. Zum Anrichten ca. 3 EL Tahini auf einem tiefen Teller verteilen, etwas schwarze Tahini für einen fetzigen Effekt darüber verteilen und dann ein Stück Kohl darauf legen. Mit Salat, Görki und den Knoblauchchips toppen. #fürdich#fypシ#kohl#cabbage#vegan#veganfood#tiktokrecipe#vegandeutschland#veganerezepte#veganrecipes#recipeoftheday#tahin#tahini#knoblauch#garlic#gesundeernährung#gesundeküche#brunch#lunch
Wir (also @Sophia Sofire und ich) haben gekocht … oder so ähnlich 🥰 Kohle Sache: 1/2 mittelgroßen Weißkohl 3 Knoblauchzehen Olivenöl 1 EL weiße Misopaste 1 TL Mirin 1 TL Reisessig 1/45 Habanero Tahini, weiß und schwarz 2 Zitronen 1 Handvoll glatte Petersilie 1 Handvoll Koriander 1 Handvoll Dill 1 TL Sumac 1 TL Salzzitrone, gehackt Schalotte, gehackt Anas super Görkis Salz Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in einem Topf in reichlich Olivenöl goldbraun frittieren. Knoblauchchips auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit Flockensalz bestreuen. Das Knoblauch-Olivenöl kann für die nächsten Schritte verwendet werden. Weißkohl achteln und in einer Pfanne in reichlich Olivenöl schwarz anbraten. Misopaste, Mirin und Reisessig mit Wasser verquirlen und zum Kohl geben. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Immer wieder Wasser dazugeben, wenn es verdunstet. Für die Tahini Sauce einen ordentlichen Schwung Tahin in eine Schüssel geben und ca. 1 Zitrone pressen, etwas Olivenöl und Miso-Marinade aus der Pfanne dazu geben und mit Wasser zu einer glatten Creme rühren. Für den Salt alle Kräuter zupfen und mit Olivenöl, Zitronensaft und -Abrieb, Sumac, Salzzitrone, Schalotte und etwas Salz vermischen. Görkis und sehr feine Streifen schneiden. Zum Anrichten ca. 3 EL Tahini auf einem tiefen Teller verteilen, etwas schwarze Tahini für einen fetzigen Effekt darüber verteilen und dann ein Stück Kohl darauf legen. Mit Salat, Görki und den Knoblauchchips toppen. #fürdich #fypシ #kohl #cabbage #vegan #veganfood #tiktokrecipe #vegandeutschland #veganerezepte #veganrecipes #recipeoftheday #tahin #tahini #knoblauch #garlic #gesundeernährung #gesundeküche #brunch #lunch