Рецепт шоколадно-горіхових кейк-попсів🌰Завдяки натуральній шоколадно-горіховій пасті від @maslotom смак тістечок дуже насичений😌 БІСКВІТ 🔸150г борошна; 🔸30г какао; 🔸140г цукрової пудри; 🔸90г вершкового масла кімнатної температури; 🔸140г кефіру; 🔸2 яйця + жовток; 🔸30мл рослинної олії без запаху; 🔸1/2ч.л соди; 🔸1ч.л розпушувача. Вершкове масло збиваємо з пудрою впродовж 5хв. По одному додаємо яйця та жовток постійно збиваючи на середніх обертах міксера. Далі додаємо олію. У кілька прийомів засипаємо просіяні борошно, розпушувач, соду та какао чергуючи з кефіром. На повільній швидкості перемішуємо тісто. Викладаємо тісто на будь-яке велике деко застелене пергаментом, розмір мого - 35/40см. Випікаємо корж 12хв при 180 градусах. Виймаємо і даємо охолонути. Далі подрібнюємо корж в крихту за допомогою блендера або просто руками перетираємо. КРЕМ 🔸150г вершкового сиру; 🔸60г розтопленого білого шоколаду; 🔸2ст. л горіхової або арахісової пасти. Усі інгредієнти кімнатної температури об‘єднуємо та збиваємо впродовж 30сек. ДЛЯ ТІСТЕЧОК: 🔸300г бісквітної крихти; 🔸весь крем. Додаємо до крихти крем і вимішуємо масу до однорідності. Маса не повинна розлазитись в руках та не повинна бути надто сухою. Формуємо кульки по 25-26г, як на відео. Кульки добре скочуються та тримають форму. Викладаємо них на доску або у форму для сфер. Кінчик палок для тістечок (можна брати дерев‘яні шпажки) занурюємо у розтоплену шоколадну глазур і по центрі протикаємо кульки до середини. Ховаємо заготовки у морозильну камеру на 10-15хв. Далі кожне тістечко занурюємо в шоколадну глазур температура якої 35 градусів, піднімаємо, потрушуємо, щоб лишня глазур стекла. Присипаємо відразу цукровою поступкою, поки глазур не застигла, або робимо декор, як на відео. ДЛЯ ГЛАЗУРІ ВІЗЬМІТЬ: 🔸300-350г шоколадної глазурі; 🔸2ст.л рослинної олії без запаху. Розтопіть глазур в мікрохвильовій або на водяній бані. Якщо берете шоколад, обов‘язково потрібно його затемперувати. Важливо! Кейк-попси не повинні бути надто заморожені, а глазур повинна бути теплою. Спасибі за ваші лайки❤️ #кейкпопси#кейкпопс#тістечка#кендібар#шоколаднітістечка#шоколаднийбісквіт#кондитерукраїна#десертик#торти
Рецепт шоколадно-горіхових кейк-попсів🌰Завдяки натуральній шоколадно-горіховій пасті від @maslotom смак тістечок дуже насичений😌 БІСКВІТ 🔸150г борошна; 🔸30г какао; 🔸140г цукрової пудри; 🔸90г вершкового масла кімнатної температури; 🔸140г кефіру; 🔸2 яйця + жовток; 🔸30мл рослинної олії без запаху; 🔸1/2ч.л соди; 🔸1ч.л розпушувача. Вершкове масло збиваємо з пудрою впродовж 5хв. По одному додаємо яйця та жовток постійно збиваючи на середніх обертах міксера. Далі додаємо олію. У кілька прийомів засипаємо просіяні борошно, розпушувач, соду та какао чергуючи з кефіром. На повільній швидкості перемішуємо тісто. Викладаємо тісто на будь-яке велике деко застелене пергаментом, розмір мого - 35/40см. Випікаємо корж 12хв при 180 градусах. Виймаємо і даємо охолонути. Далі подрібнюємо корж в крихту за допомогою блендера або просто руками перетираємо. КРЕМ 🔸150г вершкового сиру; 🔸60г розтопленого білого шоколаду; 🔸2ст. л горіхової або арахісової пасти. Усі інгредієнти кімнатної температури об‘єднуємо та збиваємо впродовж 30сек. ДЛЯ ТІСТЕЧОК: 🔸300г бісквітної крихти; 🔸весь крем. Додаємо до крихти крем і вимішуємо масу до однорідності. Маса не повинна розлазитись в руках та не повинна бути надто сухою. Формуємо кульки по 25-26г, як на відео. Кульки добре скочуються та тримають форму. Викладаємо них на доску або у форму для сфер. Кінчик палок для тістечок (можна брати дерев‘яні шпажки) занурюємо у розтоплену шоколадну глазур і по центрі протикаємо кульки до середини. Ховаємо заготовки у морозильну камеру на 10-15хв. Далі кожне тістечко занурюємо в шоколадну глазур температура якої 35 градусів, піднімаємо, потрушуємо, щоб лишня глазур стекла. Присипаємо відразу цукровою поступкою, поки глазур не застигла, або робимо декор, як на відео. ДЛЯ ГЛАЗУРІ ВІЗЬМІТЬ: 🔸300-350г шоколадної глазурі; 🔸2ст.л рослинної олії без запаху. Розтопіть глазур в мікрохвильовій або на водяній бані. Якщо берете шоколад, обов‘язково потрібно його затемперувати. Важливо! Кейк-попси не повинні бути надто заморожені, а глазур повинна бути теплою. Спасибі за ваші лайки❤️ #кейкпопси #кейкпопс #тістечка #кендібар #шоколаднітістечка #шоколаднийбісквіт #кондитерукраїна #десертик #торти