Рецепт простої та цікавої закуски на святковий стіл або просто поїсти. Вдячна торговій марці @thebanka.ua за смачну консервацію🫶Просто взахваті! ПРОФІТРОЛІ 🔸100мл води; 🔸50г вершкового масла; 🔸1/3ч.л солі; 🔸80г борошна; 🔸2.5-3 яйця категорії С1. В каструльку заливаємо воду, додаємо сіль та масло. Чекаємо доки рідина почне закипати і відразу засипаємо в каструльку борошно. Заварюємо тісто активно помішуючи його лопаткою або ложкою. Даємо тістові охолонути впродовж 5хв., далі потрохи додаємо злегка збиті вінчиком яйця. Тісто спочатку буде важко перемішуватись, проте, продовжуйте. Готове тісто ледве сповзає з лопатки утворюючи «язички», як на відео. Наступним кроком поміщаємо тісто до кондитерського мішка з насадкою і відсаджуємо невеличкі профітрольки на деко застелене пергаментом. Ставимо випікатись в добре розігріту духовку до 210 градусів на 25хв. Далі температуру понижуємо до 180 градусів і випікаємо ще орієнтовно 10хв. Зверху профітролі повинні добре зарум‘янитись, бути легенькими та порожніми всередині. Даємо заготовкам охолонути. САЛАТ 🔸70г відвареного курячого філе; 🔸50г помідора; 🔸50г огірка; 🔸20г оливок; 🔸30г натертого твердого сиру; 🔸сіль, перець, майонез. Усі інгредієнти потрібно дрібно порізати, посолити та поперчити і додати майонез за смаком. З профітролів зрізаємо шапочки і всередину кожного викладаємо салат. Зверху задекорувала закуски смачнющими маринованими грибочками від The Banka та руколою. Дуже-дуже смачний старт для бенкету☺️ #профітролі #еклери #заварнетісто #заварнітістечка #страви #салати #готую #закуска