השבוע בפינה שלי ״אופה לקראת שבת״ קבלו מאפה ענן ⭐️סינבון שמן ושווה⭐️ חומרים ל30 סינבונים שמנים : לבצק: 500 גרם קמח לבן 25 גרם שמרים טריים/8 גרם שמרים יבשים 2ביצים 70 גרם סוכר לבן 180 גרם חלב 50 גרם שמן מעט מחית וניל חצי כפית מלח 100 גרם חמאה קרה שנכנסת לאחר קבלת בצק. למלית: 200 גרם חמאה רכה 200גרם סוכר לבן 100 גרם סוכר חום כהה 3 כפות גדושות קינמון סירופ: 150 גרם סוכר 150 גרם מים אופן הכנה: 1. נתחיל בהכנת הבצק. בקערת המיקסר נניח את כל המרכיבים פרט למלח ולחמאה ונלוש עד לקבלת בצק. 2. לאחר קבלת בצק שמים את המלח, והחמאה בדרגה ולשים שמונה דקות עד לקבלת בצק חלק. 3. נעביר את הבצק לקערת התפחה גדולה נכסה בניילון נצמד ונתפיח עד להכפלת נפח הבצק בערך כ45 דק עד שעה. 4.מערבבים את החמאה הרכה עם שאר חומרי המלית עד לקבלת ממרח. 5.שומרים בצד, אם מתקשה ממיסים טיפה במיקרו. 6.לאחר התפחת הבצק נחלק אותו ל2 חתיכות. נרדד כל חתיכה על משטח מקומח למלבן 7.מורחים את המילוי בשיכבה דקה על הבצק. 8.בעזרת גלגלת פיצה יוצרים רצועות ארוכות ושמנות. 9.מגלגלים את הרצועה לצורה של הסינבון. 10. מסדרים על מגש צפוף אבל שכן יהיה טיפה מרווח. 11. נתפיח כחצי שעה בטמפ החדר, נמרח ביצה לתנור שחומם מראש ל160 מעלות למשך 20-25 דק עד לצבע זהוב. 11. סירופ סוכר- נבשל סוכר ומים לרתיחה, נעביר לכלי ונקרר היטב 12. ברגע שהמגש יוצא מהתנור נבריש אותם בכמות יפה של סירופ סוכר. הכנתם? ספרו לי איך יצא❤️ #אופהלקראתשבת #מתכוניםמהירים #מתכוניםקליםלהכנה #מתכוןהכיפשוטבעולם #מתכון #מתכוןמנצח #סינבון #סינבוןמושלם #סינבוןקינמון #סינבוןרול #סינבוןחם #סינבוןקרםשמנת #סינבוןזההחיים #שמרים #אפייה #אפייהביתית #שמריםזההחיים