@wills.deli nous propose le pastrami ! Cette viande issue de la poitrine de boeuf est passée en saumure pendant plusieurs jours, roulée dans les épices et fumée. Elle est servie en tranches fines ! Ici, c’est celle préparée par William, le papa de ce déli familial, sous la marque @willsmokedmeat . Dans le style américain, cette smoked meat est plus parfumée et plus fumée ! Dans du pain au levain ou un challah bun, cette viande saumurée est accompagnée de chou fermenté & pickles aka des gros cornichons aigre doux (plutôt bon pour notre microbiote intestinal), cheddar et sauces maison ! On a testé les Latkes en sides, des beignets de pommes de terre bien réconfortants. C’est généreux, c’est goûteux, c’est validé. On reviendra tester le saumon gravlax! 🤓Le pastrami est né en Europe centrale mais s’est démocratisé notamment à NYC 🗽🇺🇸 et Montréal 🇨🇦 vendu dans les délis, avec un immense succès, servi généreusement et pour des prix dérisoires. Les délis ou delicatessen que l’on trouve aux US ou Canada sont des lieux de restauration rapide et épiceries fonctionnant sur la vente à emporter. 📍28 Rue Poissonnière, 75002 Paris 🕰️Lundi-Mardi: 11h30-15H30 Mercredi-Dimanche: 11H30-22H 💰Sandwich: 11-17€ Sides: 4-5€ Collaboration commerciale - repas offert
@wills.deli nous propose le pastrami ! Cette viande issue de la poitrine de boeuf est passée en saumure pendant plusieurs jours, roulée dans les épices et fumée. Elle est servie en tranches fines ! Ici, c’est celle préparée par William, le papa de ce déli familial, sous la marque @willsmokedmeat . Dans le style américain, cette smoked meat est plus parfumée et plus fumée ! Dans du pain au levain ou un challah bun, cette viande saumurée est accompagnée de chou fermenté & pickles aka des gros cornichons aigre doux (plutôt bon pour notre microbiote intestinal), cheddar et sauces maison ! On a testé les Latkes en sides, des beignets de pommes de terre bien réconfortants. C’est généreux, c’est goûteux, c’est validé. On reviendra tester le saumon gravlax! 🤓Le pastrami est né en Europe centrale mais s’est démocratisé notamment à NYC 🗽🇺🇸 et Montréal 🇨🇦 vendu dans les délis, avec un immense succès, servi généreusement et pour des prix dérisoires. Les délis ou delicatessen que l’on trouve aux US ou Canada sont des lieux de restauration rapide et épiceries fonctionnant sur la vente à emporter. 📍28 Rue Poissonnière, 75002 Paris 🕰️Lundi-Mardi: 11h30-15H30 Mercredi-Dimanche: 11H30-22H 💰Sandwich: 11-17€ Sides: 4-5€ Collaboration commerciale - repas offert