Галета з айвою🫶🏻 Інгредієнти: - 215 г борошна - 1 ст л цукру - 2 г солі - 140 г вершкового масла - 3 ст л води холодної - кукурудзяний крохмаль - 2 айви - 5 ст л цукру - 3 ст л води - 1 жовток (для змащування бортиків) Процес приготування: - об’єднуємо борошно, цукор, сіль - холодне вершкове масло натираємо до борошна, перетираємо в крихту - добавляємо воду, швидко замішуємо тісто. Обмотуємо тісто харчовою плівкою, ставимо в холодильник на 30 хв - айву нарізаємо скибочками - поміщаємо в каструлю з товстим дном, добавляю цукор та воду. Тушкуємо 10 хв на вогні вище середнього (щоб кипіння було інтенсивним), обережно перемішуємо щоб скибочки не поламалися. Залишаємо остигати - тісто розкатуємо на пергаменті, приблизно діаметром 30 см - посипаємо пласт тіста крохмалем - викладаємо айву - загортаємо краї тіста на айву (як на відео). Змащуємо жовтком, посипаємо цукром - випікаємо при 180*, 35-40 хв - смачного 💙 #галета #галетарецепт #галетазфруктами #рецептгалети #десерт #айва #рецептдесерта #рецептгалети #пісочнетісто #десертза10хвилин #швидкавипічка